Последици от яденето на яйца при жени след менопауза
Високата консумация на яйца е свързана с повишено телесно тегло и в резултат на това повишен риск от хронични заболявания.
Целта на изследването е да се оцени връзката между консумацията на яйца, теглото и генетичната предразположеност към повишен индекс на телесна маса (ИТМ) при жени след менопауза.
Дизайн на проучването
Изследователите са анализирали данни от 4439 участници в проучването на Инициативата за здравето на жените. Участниците в проучването са наблюдавани в продължение на 6 години и е оценена тяхната консумация на яйца и продукти, съдържащи яйца. Участниците в проучването също бяха оценени за полигенна скала на BMI.
Резултати
Установена е положителна връзка между промените в броя на консумираните яйца и теглото за 6 години наблюдение.
Така след 3 години жените, които увеличиха консумацията на яйца до 2 на седмица, увеличиха теглото си с 0,7 kg (95% доверителен интервал 0,34-1,07, p = 0,0002).
Анализът установи, че жените показват тези значими асоциации само ако консумират повече храни в западен стил, включително преработени и червени меса, пържени картофи, сладкиши и десерти, подсладени напитки, пържени храни и диетични мазнини. Установена е и положителна връзка за генетично предразположение към висок ИТМ, но само в горния квинтил на промяна в консумацията на яйца.
Заключение
Резултатите от проучването предполагат положителна връзка между промените в теглото и промените в консумацията на яйца при жени в постменопауза. Тази връзка се наблюдава при жени, които следват „западна диета“ и при жени, които имат генетична предразположеност към висок ИТМ.
